Cuối tuần – Dấu mốc cho một cuộc thưởng ngoạn vị giác

Không phải lúc nào chúng ta cũng cần một lý do để dùng bữa thật tốt.
Đôi khi, chỉ cần một buổi chiều cuối tuần chậm rãi – sau những ngày tất bật – đã đủ để mời gọi bản thân bước vào một thế giới khác: nơi ẩm thực trở thành nghệ thuật, và bữa ăn là hành trình nuôi dưỡng cả cơ thể lẫn tâm hồn.

Cuối tuần không phải là ngày nghỉ. Nhưng nó là “ngưỡng cửa” cho điều đó. Là thời khắc mà tâm trí bắt đầu rời khỏi bộn bề công việc, mong mỏi một không gian tĩnh lặng, thanh nhẹ để hồi phục chính mình.

Tại PANNA – nhà hàng chay tọa lạc trong lòng thành phố – chúng tôi gọi đó là “giờ vàng của cảm nhận”. Một bữa chay tinh tế không chỉ làm dịu dạ dày, mà còn xoa dịu nhịp đập vội vã của cả tuần lễ.

---

PANNA – Nơi vị giác được ve vuốt bằng nghệ thuật chay thanh cao

Ẩm thực chay không chỉ là “không thịt cá”

PANNA không đơn giản là một nhà hàng phục vụ món chay.
Chúng tôi là một không gian thưởng thức – nơi món chay được nâng tầm như một trải nghiệm văn hóa, nghệ thuật và tâm linh.

Với PANNA, chay không đồng nghĩa với giản đơn. Ngược lại, chay là tinh lọc – của nguyên liệu, của vị giác và của cảm xúc.
Để làm ra một món chay thật sự thanh cao, người đầu bếp phải lùi lại, lắng nghe thiên nhiên – lắng nghe từ vị ngọt của nấm, vị mát của bông cải, mùi thơm của húng quế, hay độ mềm của phù trúc.

Tâm thế “chậm” trong từng khâu chế biến

Ẩm thực tại PANNA được tạo tác bằng một tinh thần “thiền vị”.
Không dùng thực phẩm đóng gói sẵn, không sử dụng gia vị công nghiệp, không phụ thuộc vào chất béo để tạo hương.

Thay vào đó, chúng tôi chọn lọc từng cọng rau, từng cánh nấm, từng giọt nước tương ủ tự nhiên. Và mỗi món ăn được nấu lên như một bài thơ – nhẹ nhàng, sâu sắc, để bạn cảm nhận được sự khác biệt ngay từ lần đầu chạm đũa.

---

Những món ăn khiến Thứ Sáu trở nên đặc biệt tại PANNA

Nấm Hấp Hong Kong – Sang trọng từ sự tinh giản

Không cần quá nhiều gia vị, Nấm Hấp Hong Kong gây ấn tượng bằng sự cân bằng và thanh thuần.
Mỗi loại nấm được chọn lựa kỹ càng – nấm đùi gà, nấm tuyết, nấm linh chi nâu… – được hấp vừa đủ để giữ độ mọng nước và độ ngọt tự nhiên.

Món ăn này thường được dùng kèm nước sốt thảo mộc nhẹ vị, mang hơi hướng ẩm thực Quảng Đông – tinh tế, sang trọng và đủ để gây thương nhớ.

Phù Trúc PANNA – Bản sắc từ truyền thống

Phù trúc không mới – nhưng tại PANNA, món ăn này được thổi hồn bằng cách cuốn tay tỉ mỉ, áp chảo vừa lửa, để lớp vỏ bên ngoài vàng nhẹ, giòn tinh tế.

Đây là món thực khách gọi là “dẻo dai như khí chất”, và là đại diện cho sự khéo léo của người đầu bếp PANNA.

Bát Bửu PANNA – Bản giao hưởng từ 8 nguyên liệu

Đúng như tên gọi, Bát Bửu là món xào kết hợp 8 nguyên liệu: bông cải xanh, bắp non, nấm rơm, nấm tuyết, ớt chuông, cà rốt và chả lụa chay.

Mỗi nguyên liệu mang một kết cấu, màu sắc và dinh dưỡng khác nhau – khi hòa lại tạo thành một bản phối tròn đầy về thị giác, vị giác và năng lượng.

Không chỉ ngon, đây còn là món ăn giàu chất xơ, vitamin A–C–K, tốt cho tuần hoàn máu và tiêu hóa.

Trà Hoa Cúc Kỷ Tử – Khép lại bằng một ngụm thanh

Bữa ăn tại PANNA thường được kết thúc bằng một tách trà ngọt thanh.

Một ngụm trà – không chỉ giúp cân bằng vị giác – mà còn mang đến cảm giác thư giãn sâu.
Đó là lúc bạn biết: mình đã chọn đúng nơi để “nghỉ chân”.

---

Không gian – Yếu tố làm nên trải nghiệm trọn vẹn

Kiến tạo sự yên bình trong từng chi tiết

PANNA được thiết kế như một “ngôi nhà thiền vị giữa lòng phố thị” – nơi ánh sáng tự nhiên chan hòa, tiếng nhạc nhẹ vang lên như gió thoảng, và mỗi góc ngồi đều gợi nên cảm giác riêng biệt:

• Bàn cạnh cửa kính cho ai yêu thiên nhiên

• Không gian tầng lửng dành cho người thích quan sát

• Góc trầm tầng thượng cho những ai muốn tìm sự tĩnh lặng hoàn toàn

Phong cách phục vụ tinh tế – không làm phiền, chỉ đồng hành

Đội ngũ PANNA được đào tạo để phục vụ với sự hiện diện nhẹ nhàng, chu đáo nhưng không phô trương.
Chúng tôi tin rằng, một bữa ăn ngon cần được chở che bởi sự yên tĩnh, sự tôn trọng và cảm hứng.

---

Cuối tuần – Lý do tuyệt vời để sống chậm và sống đẹp hơn

Cuối tuần không cần ồn ào. Không cần tiệc tùng. Không cần cao lương mỹ vị.

Đôi khi, điều bạn cần là một nơi để:

• Đặt điện thoại xuống

• Ngồi lại thật lâu

• Nhìn vào món ăn và chính mình

PANNA mở cửa – không để bận rộn bước vào, mà để tĩnh lặng có chỗ ngồi.
Chúng tôi gọi đó là nghi thức sống đẹp: Dành thời gian cho những điều làm mình sâu sắc hơn, nhẹ nhàng hơn, và biết ơn hơn.

---

Thay lời kết – Hãy để PANNA nuông chiều vị giác và tâm hồn bạn

Thứ Sáu là dịp để bạn chọn điều tốt nhất cho chính mình.
Một bữa ăn không chỉ làm đầy bụng – mà khiến tâm hồn cũng được nuông chiều.

Hãy để PANNA trở thành nơi bạn ghé đến mỗi Thứ Sáu – như một thói quen đẹp.
Mỗi món ăn, mỗi chi tiết, mỗi phút giây tại đây đều được tạo ra bằng sự chân thành và trân trọng.

---

📍 PANNA – Nơi nuông chiều vị giác

🕰 Mở cửa mỗi ngày: 10:00 – 21:00
📞 Đặt bàn: 0768 541 339
📍 310 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân
🌐 Xem menu: https://chaypanna.vn/menu/